【挤在便当盒里的厨艺】

适量」切丁的青江菜、「适量」腊r0U或火腿切片一起煮，煮好之後撒上「适量」盐，拌一拌到「差不多」的程度就可以吃。也是大姑姑回娘家时教的。

    「馨悦，妈妈的上海菜是跟谁学的？」

    某天午休时间，导师锺老师走到她座位旁忽然停下脚步问，看到nV孩疑惑的表情，老师微笑：「你之前带的红烧狮子头、葱烧蛋饺、排骨菜饭，还有今天的燻蛋，都是上海菜呀。」

    「跟大姑姑学的。」

    「馨悦好幸福，妈妈手艺很好喔，老师的妈妈也很会做上海菜。」

    原来大姑姑教的居然是上海菜，nV孩对於上海的认识只有港剧「上海滩」里周润发演的许文强。

    当晚nV孩跟妈妈提起这件事，弟弟听了忍不住cHa嘴：「你不知道大姑丈的故乡是上海吗？大姑姑结婚之後特地学的啊。」

    nV孩第一次听说。

    隔几天的周六，妈妈特地去接她放学，而且带着好几个饭盒给锺老师，放学後的教室很安静，nV孩听到两人对话，原来锺老师的母亲去年生病过世，难怪她看到nV孩的便当之後这麽羡慕。

    妈妈那天除了准备红烧狮子头、葱烧蛋饺、菜饭、燻蛋，还有葱烧鲫鱼，最夸张的是一小锅腌笃鲜，说是让锺老师在周末两天里慢慢吃。

    同样的菜肴，nV孩吃的是妈妈家常，锺老师吃的是对母亲的怀念。

    隔周，锺老师回送金华火腿礼盒，妈妈很高兴可以拿来煮汤和炒菜，但nV孩暗自希望老师下次回送文具就好，像是写字有水果味的香香笔，或是可以上锁的日记本也不错。

    附带一提，nV孩的便当盒不是只有上海菜，只是那段时间妈妈新学做得特别勤，其实另有各家菜sE，下次继续说。