032.guntang麻糬在老油条中拉丝!直冲一百四的血糖是神经元的顶级燃料
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他走出研究室,穿过走廊,下楼,绕过系馆正门,穿过那条堆满废弃实验器材的防火巷,拐进後门那条窄巷。下午两点二十分,後门的摊贩大部分都在休息,但巷子底部那家老字号甜汤店还开着。 「老油条包麻糬,一碗花生汤。」 老板从油锅里夹起一根老油条,放在砧板上,用剪刀剪开。油条的外皮金黄酥脆,剪开的瞬间,碎屑纷纷落下。老板从另一个锅里夹出一块白麻糬——刚蒸好的,还在冒烟——塞进油条的裂口中。然後他抓起一把黑芝麻花生糖粉,豪迈地撒在麻糬上面。糖粉落在滚烫的麻糬表面,立刻融化成一层薄薄的糖浆。 老板把油条包麻糬放进纸袋,又舀了一碗花生汤。花生汤的颜色是深褐色的,表面浮着一层薄薄的油脂,花生已经熬到入口即化的程度,汤汁浓稠得几乎像糊。 陆子舟接过纸袋和汤碗,找了张塑胶椅坐下。他张口咬下油条包麻糬。 「喀滋」一声,油条的脆皮在齿间碎裂。然後是麻糬——滚烫的、柔软的、黏稠的——在嘴里拉出一条长长的丝。黑芝麻花生糖粉的