章节四十
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。 贺远把一张牛皮sE的菜单放到她面前，但没有打开。「这边面试b较直接一点。」他说，「等一下我会给你一个客人设定，你帮他设计三杯酒：一杯开场，一杯中段，一杯收尾。风味跟酒T自己安排，但我要看你怎麽理解节奏跟情绪。」 林霏「嗯」了一声，视线掠过吧台後方的酒架。她大致扫过：琴酒区的排列、威士忌的年份分布、几款预调苦JiNg被刻意摆在显眼处，还有一排自己熟悉的利口酒——她知道这个地方不只是做漂亮照片的酒。 「先说说你之前待的店。」贺远单手扶着吧台，整个人微微前倾，「你最喜欢做哪一类型的酒？还有，你觉得你b较擅长什麽样的客人？」 她x1了一口气，简短回答前一家酒吧、主要做的经典变奏，也提到自己对酸度和平衡特别敏感，喜欢处理有层次的果味和辛香料，并且擅长遇到第一次来、又不知道自己想喝什麽的客人。说到这里，她看了他一眼，「因为他们的表情很好看，可以从完全迷茫，到第一口之後突然知道自己在找什麽。」 贺远嘴角轻轻一g，像是对这句话有几分认同。「好，那今天你的客人设定是这样——」他停顿了一下，「一个看起来工作做很久、又舍不得下班的人，自己一个人来，坐在靠墙的位置。」 林霏下意识地往右侧瞥去，那里的确有一排靠墙的座位，此刻空着。 「他不太讲话，也没带电脑，手机偶尔拿起来又放下。」贺远继续，「第一次来这里，以前不太喝酒，最近才开始学着一个人喝。」 她听着，指尖在自