第二十四章：市厅与光化门的雪浓汤与纯白岁月

片与雪白的素面，上面撒满了大量翠绿的新鲜葱花。桌上记录着两个小盐罐与黑胡椒罐，旁边则摆着两个巨大的白瓷缸，里面装满了店家自制、酸香诱人的大块萝卜泡菜???与白菜泡菜。

    「雪浓汤在端上桌时完全没有加盐，」敏宇拿起小勺，舀了一点海盐与黑胡椒洒入辰熙的汤碗里，示范道，「它的最高境界，是让食客根据自己的口味去调配。优质的雪浓汤，汤头纯净无比，只有牛骨长时间萃取的浓郁与甘甜，没有一丝腥味。」

    辰熙舀起一汤匙乳白色的汤汁，轻轻吹散热气後送入口中。

    汤汁滑入口腔的瞬间，极其绵密、纯粹的牛骨香气在舌尖漫延开来。海盐提振出了高汤深处的甘甜，大葱的清香则带来了极佳的平衡，整个人彷佛被一股纯净的力量温柔包覆。

    「太纯净了！」辰熙由衷赞叹，「完全没有添加任何复杂的调味料，却能将牛骨的味道熬煮得如此浓厚。这需要极其纯粹的耐心。」

    「吃雪浓汤还有一个灵魂步骤，」敏宇笑着将一大块爽脆的酸萝卜泡菜放入辰熙碗里，再舀了一勺酸泡菜汁倒入汤中，「把泡菜汁加入雪浓汤里，酸辣的泡菜汁与乳白的牛骨汤融合，口感会变得极具层次。」

    辰熙照着尝试了一口，原本纯白的汤头变成了微红，酸辣与浓郁牛骨香交织，让人胃口大开。

    吃完雪浓汤，敏宇带着辰熙来到光化门广场旁的文化会馆。敏宇的表情变得略微认真，他轻声说道：「辰熙，今天带你来这里，除了喝汤，还有一位对我影响很深的长辈想见我们。」

    两人走进会馆内的一间私密茶室，里面坐着一位身穿传统韩服、气质端庄严肃的老者——首尔韩食文化基金会的高级顾问、敏宇父亲多